Đóng góp ý kiến của le thi thuyen về dự thảo Đề xuất sửa đổi Thông tư 24/2019/TT-BYT về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm

1) Theo quy định của Codex stan 192-1995 (2019) tại mục Phụ Lục B -Phần 1 - Phân nhóm Thực phẩm quy định: - Nhóm 14.1.4: là nhóm đồ uống hương liệu từ nước bao gồm đồ uống “thể thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác / Water-based flavoured drinks, including "sport," “energy,” or "electrolyte" drinks and particulated drinks Tuy nhiên theo quy định tại Phụ luc IV- Phân nhóm và mô tả nhóm thực phẩm (Ban hành kèm theo Thông tư 24/2019/TT-BYT ngày 30/08/2019) quy định: Nhóm 14.1.4: là nhóm đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao”, “năng lượng” hoặc “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác --> Do có sự khác nhau chỗ chữ "Từ nước" -> Nên xem xét quy định lại cho thống nhất giữa 2 quy định 2) Theo Phụ luc IV- Phân nhóm và mô tả nhóm thực phẩm (Ban hành kèm theo Thông tư 24/2019/TT-BYTngày 30/08/2019) quy định: - Nhóm 13.6-Sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất: Bao gồm các sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất ở dạng chế biến như viên nang, viên nén, bột, dung dịch... và được phân liều (để sử dụng) thành các đơn vị liều nhỏ. Công ty nhận thấy định nghĩa này là phù hợp với thực phẩm bảo vệ sức khỏe theo quy định 43/2014/TT-BYT-Quy định quản lý thực phẩm chức năng. Trong quy định này có định nghĩa Thực Phẩm bổ sung là: là thực phẩm thông thường đượcbổ sung vi chất và các yếu tố có lợi cho sức khỏe như vitamin, khoáng chất, axit amin, axit béo, enzym, probiotic, prebiotic và chất có hoạt tính sinh học khác; Thực phẩm bảo vệ sức khỏe là: là sản phẩm được chế biến dưới dạng viên nang, viên hoàn, viên nén, cao, cốm, bột, lỏng và các dạng chế biến khác có chứa một hoặc hỗn hợp của các chất sau đây: Vitamin, khoáng chất, axit amin, axit béo, enzym, probiotic và chất có hoạt tính sinh học khác; --> Công ty kính đề nghị Quý Cục xem lại mục này để điều chỉnh cho phù hợp. 3) Theo QCVN 4-1: 2010/ BYT tại phụ lục 2 (về phụ gia Monosodium L-Glutamate, INS 621) Có qui định chỉ tiêu pH được phân tích với dung dịch 1/50 Theo Jecfa thì lại qui định phân tích pH với dung dịch 1/20 --> Cần điều chỉnh lại cho phù hợp 4) Thông tư 24/2019/TT-BYT ngày 30/08/2019, các hương không được phê duyệt bởi JECFA, thì cần phải công bố (mặc dù đạt yêu cầu theo FEMA) Nhưng khi làm công bố, thì công ty gửi bằng chứng đánh giá từ FEMA, nhưng nhà nước không chấp nhận. Nhà nước yêu cầu các bằng chứng an toàn khác, nhưng không có hướng dẫn tìm tài liệu nước nào, ở đâu? --> Cần có hướng dẫn cụ thể để làm công bố cho các hương không đạt yêu cầu JECFA, nhưng đạt yêu cầu FEMA Cân nhắc việc chấp nhận cho sử dụng đối với các hương phù hợp FEMA, vì các tổ chức này đã được đánh giá an toàn 5) Theo Phụ Lục 2B mức sử dụng tối đa của phụ gia thực phẩm trong thực phẩm chưa quy định theo tiêu chuẩn Codex thì Phụ Gia (kèm theo Thông tư 24/2019/TT-BYT) Acid succinic (INS 363) không được phép sử dụng cho nhóm 12.2.2-Gia Vị. Tuy nhiên 1 một quốc gia trên thế giới cho phép sử dụng succinic acid (INS 363) như sau: - Tại Mỹ: Acid succinic (INS 363) được phép sử dụng cho nhóm 12.2.2-Gia vị và theo GMP - Tại Nhật Bản: Acid succinic (INS 363) được phép sử dụng cho tất cả các loại thực phẩm và không quy định liều lượng sử dụng - Tại Singapore: Acid succinic (INS 363) được xếp vào danh mục phụ gia thực phẩm thông dụng được phép sử dụng trong thực phẩm và không quy định liều lượng sử dụng. - Tại Hàn Quốc: Acid succinic (INS 363) được phép sử dụng cho tất cả các loại thực phẩm và không quy định liều lượng sử dụng. (do không có chỗ để đính kèm tài liệu nên Công ty không đính kèm tài liệu chứng minh. Nếu có yêu cầu Công ty sẽ gởi) --> Công ty kính đề nghị Quý Cục đưa Phụ gia thực phẩm Acid succinic (INS 363) vào danh mục Thông tư 24 và được phép sử dụng cho nhóm 12.2.2- Gia vị với liều lượng là GMP